读厨师专业好就业好发展

食物−−以前在我们中国，是用来解决温饱问题的。现在，随着中国日益发展，人民生活质量 日益提高，它已渐渐成为一种文化。 现在的年轻人会自己做饭的越来越少，有的人甚至根本就不会做饭，这样他们就只能到外面吃。特 别是年轻人，他们不像那些年长的比较过日子，他们是懂得享受的一代，除了工作还要享受生活。他们的 思想是——我努力去做我专业方面的事情去为别人服务，去努力挣钱，别的事情付钱由其他方面的专业人 士为我服务。例如：搞卫生找家政，吃饭去餐馆。这种生活方式在南方已经很明显的表现出来了 .. 根据有关机构市场调查的数据研究显示：消费者花在除家用开销的资金日益增多。其中，工薪阶 层消费最多，其次是学生，最少的是老年人 ....“民以食为天”，谁都离不开吃，特别是中国人又比较 注重吃。餐馆数量的增加势必需要大量的厨师，所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势，就业 前景更加广阔。 。 餐馆离了谁都行都可以找别人替，但就是离不了厨师。厨师的好坏在很大程度上决定餐馆生意的 好坏，所以厨师的工资待遇往往是餐馆中最高的。 所以厨师是个很好的职业，学厨师是个很好的专业 既然厨师的就业前景如此的好，，那么哪里能学到专业的厨师技术就成了众多的想学厨师专业的学 生的一个难题。我的推荐是 技 师： 主干课程：中国烹饪史、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、营养学、食品卫生与安全、餐饮管 理学、餐饮市场营销 高技（大专）： 中国烹饪专业： 主干课程：饮食文化、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、营养学、餐饮管理、现代厨房管理 烹饪工艺与营养专业: 主干课程：中国烹饪发展简史、中医学基础、药膳学、营养学、烹调工艺学、面点工艺学 中 专： 烹调工艺专业： 主干课程：饮食文化、烹调技术、面点制作技术、原料加工技术、营养卫生知识、原料知识、成本核 算、冷拼制作 面点工艺专业： 主干课程：饮食文化、面点工艺学、面点制作技术、西点制作技术、营养学、烹调技术、烹饪实用美 术、面点实训 西餐工艺专业： 主干课程：西餐工艺、西餐发展史、原料学知识、原料加工、西餐知识、营养与卫生、厨房英语、饮 品知识、外国饮食文化 主要技术及培养目标：以湘菜为主，兼学粤菜、川菜等和西餐技术、食品雕刻技术，为餐饮业培养中 、高级专业技术人才。 招生计划:50 招生对象: 初中毕业生/高中毕业生 学费标准：全免学费 有意愿就读我校的学生请联系朱老师

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